|
Fındık yağı, Zeytinyağını Tahtından İndiriyor |
|
Ordu Yağ Sanayi A.Ş. Genel Müdürü Sedat Murat Bayrak fındık yağının dünyanın en sağlıklı ve en lezzetli yağı olduğunu, zeytinyağından daha sağlıklı olduğunu ve bu yağa Türkiye’nin dışın da Avrupalıların büyük ilgi gösterdiğini söyledi.
Gazeteciler Derneği'ni ziyaretinde basın mensuplarının sorularını cevaplandıran Ordu Yağ Sanayi Genel Müdürü Bayrak, fındık yağı ile ilgili halk arasında bazı yanlış bilgilerin dolaştığını belirtti. 'Fındık yağının ağır, ayçiçek yağının daha hafif' olduğuna ilişkin iddiaların doğruyu yansıtmadığını kaydeden Bayrak, "Fındık yağı 0.898-0.915 birim yoğunluğuna sahipken, zeytinyağı 0.910-0.923 birim yoğunluğuna sahiptir. Dolayısıyla bütün yağların en hafifidir. Yağların hafiflik oranı renklerinden anlaşılır. Rafine Fındık yağı bütün yağlardan daha açık renklidir" dedi.
Bayrak, 'fındık yağının kolay yandığı, tadının bozulduğu ve koku yaptığı' söylentilerine ilişkin olarak da, "Fındık yağı yüksek oleik asit içeriği sayesinde 240 dereceye kadar varan yanma ısısıyla ısıya en dayanıklı yağdır.
|
|
Devamı
|
|
|
BİLİM ADAMLARI ISRARLA FINDIK YAĞINI TAVSİYE EDİYOR |
|
Sağlığınızın can damarı yağlardır. Bu nedenle yemeklerde kullandığınız bitkisel yağlara dikkat etmelisiniz. Çünkü günlük almanız gereken enerji miktarının, yani beslenmeyle aldığınız kalorinin % 30 unun yağlardan gelmesi gerekiyor. Bu yüzden yemeklerinizde kullanmak için yağ seçerken doymuş yağları ya da trans yağları listeden çıkarın, bunun yerine sağlığınız için E vitamini ve doymamış yağlar açısından zengin olan bitkisel sıvı yağları tercih edin.
Mesela kalp ve damar sağlığının bir numaralı dostu olmasının yanında, birçok ölümcül hastalık üzerindeki önemli olumlu etkileriyle yağların en iyisi olan fındık yağı.
Bilim adamları ısrarla fındık yağını tavsiye ediyorlar.
Karadeniz teknik üniversitesi Tıp fakültesi biyokimya ana bilim dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Asım Örem ve Tübitak Gıda enstitüsü başuzman araştırmacısı Doç. Dr Cesarettin Alaşalvar; Ordu Yağ Sanayi A.Ş Genel Müdürü Sedat Murat Bayrak' la birlikte katıldıkları Aktüel programında Fındık yağının insan sağlığına nasıl katkı sağladığını bilimsel araştırmalarla örnekleyerek açıkladılar.
İşte: Fındık yağının mucizeleriyle ilgili bilmediğiniz gerçekler.
|
|
|
